本店创办人许国威师傅于1963年在麦士威路开办第一间龍鳳时，创出了捞鱼生、辣椒螃蟹、佛钵飘香、龙凤童鸡、日本排骨（俗称排骨王）这几道“本帮菜”。大半世纪后的今天，这几道菜肴已家喻户晓，其中，捞鱼生已成为新马一带的饮食文化，而辣椒螃蟹也被视为国菜。

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经历了50多个年头，炒尽了 “酸、甜、苦、辣、咸、鲜、香”  我们任然继续为您端出高水平的美食和进餐体验。

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此菜单里的每道菜肴均反映着我们对秉承发扬传统中菜文化的那份执着与信念。除了一些主流菜式外，本菜单也包含了许多具有代表性的古典菜肴以及一些久已失传，甚至对很多人来说是前所未闻的菜品。

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对较年长的食客而言，我们希望这菜单里的菜肴能让你吃出当年的情怀，回味着当年那熟悉和久违的味道。

 

对年轻一代的食客来说，我们希望这菜单里的菜肴能让你的味蕾开启你对中菜的认知，也希望给你带来愉快的体验。

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​谢谢光临！