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肉
Kyoto Pork Ribs (京都排骨)
$16.80
又名排骨王… 一道充满东阳味的本帮菜。许师傅在1963 创办第一间龍鳳时，从日式吉列猪扒的做法取得灵感，用鸡蛋，蛋黄粉腌制猪扒后，把其煎至带微焦，再淋上中式的烧焗汁在锅里收汁，
Sweet & Sour Pork (菠萝咕咾肉)
$12.80
是一道广东的特色名菜。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其是以糖醋烹调的菜品。
Yangzhou Lion’s Head with Crab Roe (扬州蟹粉狮子头)
2 天前预订
$12.80
除了炒饭外，扬州也已鱼头、猪头、狮子头这三头为荣。“扬州三头宴”也誉为中国十大主题宴之一。其中扬州“狮子头”更是名誉天下成为淮扬菜之傲。
Chinese-Style Beef Steak (中式牛扒)
$22.80
历史的延续。这是一道50年代时，国泰酒楼罗成师傅推 出的名菜。 许国威师傅当年在师傅罗成的传授下把这道 国泰名菜做得出神入化。 罗成师傅过世后，许师傅在 1963年开办龍鳳酒楼时，把这道菜例入龍鳳酒楼菜单里 加以发扬光大。以少许玫瑰露和香料腌制过的新鲜牛柳，用锅封煎后，加入秘汁收干，再搭上浓滑的煎蛋，口感细嫩。秘汁味道香浓。
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